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      技術資料/Technology
      酸酸甜甜的木奶果
      發布時間: 2019-07-26 16:14:00 | 次瀏覽
        盛夏時節,都吃什么水果呢?南方吃荔枝、楊梅,北方吃櫻桃、杏,品種豐富。在華南,卻有一種水果明明結了滿樹,也沒人摘來吃,到底是什么原因?她就是來自熱帶的水果——木奶果。

      木奶果

        木奶果(Baccaurea ramiflora Lour.),又名火果、樹奶果、三丫果,大戟科常綠喬木,高可達12米,胸徑60厘米,樹皮灰褐色,單葉互生。總狀圓錐花序腋生或莖生,雌雄異株,花小,無花瓣,棕黃色,花期3-4月。卵狀果實從莖桿上長出,初時黃色,后變紫紅色。因果實裂開后呈三瓣狀,故在西雙版納被稱為“三丫果”,果實味酸甜,成熟時可吃。果期5-8月。大戟科有不少有毒植物,而木奶果卻可以吃,自然界奏是這么神奇,總是讓人大吃一驚。

      木奶果的花(3-4月開花)

      木奶果的果

        木奶果不僅產量豐富,而且是熱帶地區典型的老莖生花、老莖結果樹種。植物的花果一般生長在嫩枝上,而木奶果的花和果都長在老莖上,這是它為了適應熱帶雨林生境條件以獲得更多昆蟲授粉的生存策略。

        每年六、七月間,一串串指頭般大小的扁圓形果實就掛滿了大樹,從樹干基部連到樹頂,甚至墜彎枝條,由生至熟,或綠或黃或紅;似綠玉雕成的小球、似乳黃的瑪瑙珠子、或似鮮紅的珊瑚念珠,煞是招人喜愛。其果肉多汁,酸甜可口,生津止渴,消暑解熱。

      成熟的木奶果果實

        雖然木奶果味道酸甜,產量也高,可惜的是,并沒有作為水果廣泛種植,所以大家也很難吃到,只能吃野生的。可沒有植物分類學知識的童鞋,在野外吃野果可是有很大風險的。

      木奶果的果

        木奶果樹形美觀,可作行道樹。木材可作家具和細木工用料。分布廣東、海南、廣西和云南。印度、緬甸、泰國、越南、老撾、柬埔寨和馬來西亞等地有分布。

      木奶果植株




      文章來源:華南植物園          責任編輯:侯茜
      轉載自中國科學院官網

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